Филтри
Исхрана
Формат
Рецепти
Прелистај и пребарувај рецепти
Преглед
Групирај по
Формат
Исхрана
Прикажување 9 рецепти од 72
Јавно
Ролнички од модар патлиџан со мелено месо во сос од домати
Преносливо
Нежни ленти од печен модар патлиџан полнети со зачинето јунешко месо, крчкани во ароматичен сос од лук и домати.
Подготовка
Подготовка на модриот патлиџан: Исечете го модриот патлиџан по должина на тенки ленти (од 3 до 5 мм дебелина). Премачкајте ги со маслиново масло и печете ги во рерна на 180°C околу 40 минути, додека не омекнат и малку не потемнат.
Динстање: Во тава на среден оган, издинстајте ги исечканиот кромид и зелената пиперка додека не омекнат и добијат златна боја.
Подготовка на месото: Во подлабок сад измешајте го меленото месо со динстаниот кромид и пиперка. Додадете ким, црвен пипер, сол, црн бибер и сечкан магдонос. Убаво измесете ја смесата и формирајте мали, долгнавести ќофтиња.
Вртење на ролничките: Ставете по едно ќофте на крајот од секоја лента печен патлиџан и цврсто свиткајте го во ролничка.
Подготовка на сосот: Во керамички сад или подлабока тава, додадете малку маслиново масло, рендиран домат, сечкан лук и преостанатите зачини (ким, пипер, сол, бибер и магдонос). Истурете ½ шолја вода и промешајте.
Готвење: Наредете ги ролничките во садот врз сосот. Одозгора украсете со чери домати. Поклопете го садот и гответе на тивко до средна температура 30–40 минути, додека месото не се зготви, а сосот не се згусне.
Послужете топло. Добар апетит!
Состојки
500
Gram
750
Gram
80
Gram
50
Gram
120
Gram
5
Gram
3
Gram
4
Gram
20
Milliliter
Јавно
Енергетски Топчиња
10 min
Преносливо
Серија
Енергетски Топчиња
1. Измешајте ги овесните снегулки, путерот од кикирики, медот, парчињата темно чоколадо и протеинскиот прав во голем сад за мешање.
2. Мешајте ги состојките темелно додека не се формира еднолично тесто.
3. Обликувајте ја смесата во приближно 20 поединечни топчиња.
4. Чувајте ги готовите енергетски топчиња во фрижидер до една недела.
Состојки
150
Gram
100
Gram
60
Gram
50
Gram
30
Gram
Јавно
Фанстастична салата од цвекло
Состојки:
• 2–3 средни цвекла
• Малку маслиново масло
• 50 г ореви
• 1 мала главица кромид
• 1 чешне лук, ситно сецкано
• Една рака свеж магдонос, ситно сецкан
• Сок од половина лимон
• 2 лажици ладно цедено сончогледово масло
• 1/3 мало лажиче ким во зрно
• 1 дршка целер
• 1 слатко јаболко
• 1/2 мало лажиче сол (или по вкус)
• 1/2 мало лажиче димена пиперка
• 1/4 мало лажиче црн бибер
________________________________________
Подготовка:
1. Загрејте ја рерната на 190°C. Измијте ги цвеклата, попрскајте ги со малку маслиново масло, завиткајте ги во алуминиумска фолија и печете ги 1,5 час.
2. Додека цвеклата се печат, издробете ги оревите на мали парчиња и ставете ги во мал сад. Потпечете ги во микробранова печка на висока температура околу 3 минути или додека не замирисаат.
3. Исечкајте го кромидот на тенки полумесечина. Во подлабок сад измешајте ги изладените ореви, кромидот, сечканиот лук, магдоносот, кимот, сокот од лимон, сончогледовото масло и солта. Убаво измешајте и оставете ја смесата да се маринира во фрижидер 1 час.
4. Откако цвеклата ќе се изладат, излупете ги и исечкајте ги на ленти со големина од приближно 2x1 см.
5. Исечкајте ја дршката целер и слаткото јаболко на мали коцки.
6. Измешајте ја маринираната смеса од ореви и кромид со цвеклото, целерот и јаболкото. Убаво промешајте. По потреба, додадете уште малку сок од лимон или сол. На крај, додадете го црниот бибер и димената пиперка и повторно измешајте.
Добар апетит!
Состојки
300
Gram
60
Gram
15
Gram
50
Gram
40
Gram
100
Gram
20
Gram
6
Gram
12
Gram
3
Gram
Јавно
Салата со големи козици ( Гамберони), јагоди и спанаќ
A vibrant, sОсвежителна летна салата со сочни гамберони и уникатен прелив од свежи јагоди.
Состојки
Гамберони, исчистени
Свеж спанаќ и марула
Јагоди (за салатата и за преливот)
Лук, путер и маслиново масло
Лимон, сол и црн бибер
По желба: Јаткасти плодови, козјо сирење или балсамико глазура
Подготовка
Гамберони: Во тава загрејте маслиново масло, додадете го лукот и коцка путер. Пржете ги гамбероните околу 2–3 минути од секоја страна додека не станат розови. Тргнете ги на страна малку да се изладат.
Основа за салата: Во голем сад измешајте ги спанаќот, марулата и сечканите јагоди. По желба, додадете јаткасти плодови или сирење.
Прелив: Во блендер ставете 50г јагоди, маслиново масло, сок од еден лимон, сол и бибер. Блендирајте додека не добиете мазен, течен прелив.
Сервирање: Измешајте ја салатата со преливот, наредете ја во чинии и одозгора ставете ги топлите гамберони. По желба, завршете со малку балсамико глазура.
Уживајте во овој лесен и елегантен оброк
Состојки
250
Gram
150
Gram
350
Gram
400
Gram
50
Gram
40
Gram
15
Gram
15
Gram
3
Gram
Јавно
Лосос со глазура од портокал и лук
Брзо и елегантно јадење со крцкав лосос, прелиен со светла, слатко-солена глазура од портокал, со ноти на лук и соја сос. Готов оброк за помалку од 20 минути.
Подготовка:
1. Подготовка на лососот:
Загрејте тава за пржење на средно-висок оган. По потреба додајте малку масло.
Поставете ги филетите лосос со кожата надолу и гответе ги по 4 минути од секоја страна, сè додека не добијат златиста боја и не бидат речиси целосно готови.
Извадете го лососот од тавата и оставете го на страна.
2. Подготовка на сосот:
Намалете ја топлината на средно-низок оган. Во истата тава додајте го сечканиот лук и динстајте околу 30 секунди, само додека не пушти убав мирис.
Додајте го свежо исцедениот сок од еден портокал, мешајќи за да ги соберете вкусовите од дното на тавата. Оставете го сокот да се редуцира (испари) 2–3 минути.
3. Зачинување:
Додајте 2 лажици соја сос и 1 лажица мед. Гответе на тивок оган уште 2 минути, додека сосот малку не се згусне.
4. Финализирање (глазирање):
Вратете го лососот во тавата, овој пат со кожата нагоре. Гответе уште 4–5 минути, постојано прелевајќи ги филетите со сосот за да добијат убава, сјајна глазура.
Добар апетит!
Состојки
360
Gram
13
Gram
21
Gram
30
Gram
50
Gram
10
Gram
Јавно
Филети од пастрмка во крцкава кора од лешници
Ова јадење е совршен спој на нежна пастрмка и крцкава, ароматична кора од лешници и пармезан – префинет оброк со уникатен вкус и текстура.
Подготовка:
Чекор 1: Загрејте ја рерната на 180°C.
Чекор 2: Загрејте тава на средно-висок оган. Додајте малку маслиново масло и две мали коцки путер.Засечете ја кожата на филетите. Нанесете тенок слој мајонез врз кожата на пастрмката, па ставете ја во тавата со страната од кожата надолу и пржете 2 минути. Извадете ги филетите пастрмка и пложте ги во тава за печење со кожата од долната страна.
Чекор 3: Премачкајте ја горната страна од филетите со сенф со мед.
Чекор 4 (Подготовка на крцкавата смеса): Во помал сад измешајте лебни трошки, мелени лешници, пармезан, лук, црвена пипер, магдонос, рендана кора од половина лимон и малку маслиново масло.
Чекор 5: Врз филетите пастрмка распоредете ја смесата со лешници. Притиснете со задната страна на лажицата за смесата убаво да се залепи за рибата.
Чекор 6: Печете ја пастрмката во претходно загреана рерна 10 до 12 минути.
Добар апетит!
Состојки
460
Gram
30
Gram
15
Gram
25
Gram
30
Gram
6
Gram
Јавно
Пица со подлога од леќа
**Протеинска пица со подлога од леќа**
Нутритивна алтернатива, погодна за безглутенска исхрана, на традиционалната пица која не штеди на вкус.
Состојки
Основата: Леќа (натопена), урда, овесни снегулки, 1 јајце, маслиново масло, сол и бибер.
Сосот: Доматна паста, вода, маслиново масло, оригано, сол, бибер и снегулки од пиперка.
Преливи: Рендано сирење, kulen (зачинета салама), издробено бело сирење и свежи листови рукола.
Чекор-по-чекор инструкции
1. Подгответе ја леќата
Натопете: Ставете ја леќата во сад и покријте ја со ладна вода (осигурете се дека водата е најмалку 5 cm над леќата).
Почекајте: Оставете ја да се кисне 2 часа.
Исцедете: Целосно исфрлете ја водата во која се киснела.
2. Направете го тестото
Комбинирајте ја натопената леќа, урдата, овесните снегулки, јајцето, маслиновото масло, солта и биберот во блендер или процесор за храна.
Блендирајте додека смесата не стане целосно мазна.
3. Прво печење
Загрејте ја рерната на 180°C.
Обложете плех со хартија за печење и рамномерно распоредете ја смесата во форма на пица.
Печете 25 минути додека основата не се стегне.
4. Динстајте го сосот
Додека основата е во рерната, измешајте ја доматната паста, водата, маслиновото масло, ориганото, солта, биберот и благиот букивец во мало тенџере.
Загрејте на тивко и мешајте додека добро не се соединат.
5. Составете и завршете
Прелијте: Распоредете го сосот врз испечената основа. Додадете го ренданото сирење и kulen.
Запечете: Зголемете ја температурата на рерната на 200°C. Печете 13 минути.
Завршен допир: Посипете издробено бело сирење одозгора и печете уште 2 минути.
6. Послужете
Извадете од рерна, посипете свежи листови рукола одозгора, исечете и уживајте додека е топло!
Професионален совет: Осигурете се дека основата од леќа е релативно тенко и рамномерно распоредена за да ја добиете таа совршена текстура на „кора“ без влажна средина.
Состојки
120
Gram
100
Gram
20
Gram
10
Gram
2
Gram
20
Gram
150
Gram
80
Gram
60
Gram
30
Gram
Јавно
Чорба од леќа со булгур и ориз послужена сирење и зелена салата од марула и јаболко
Чорба од леќа со булгуп и ориз со дадток на овчо сирење и зелена салата со марула, јаболко и краставица со прелив од лимон и мадарина
чорба од леќа, булгур и ориз (Здрав и хранлив оброк)
Состојки:
200 г леќа
40 г булгур
40 г бел ориз
1 средно голем кромид (поделен на два дела)
2 суви пиперки
1 чешне лук
40–50 г црвен компир
1,2 л вода
Зачини: сол, бибер, суво нане, благ и лут буковец, црвен пипер
Маснотија: 3 лажици маслиново масло, 1 коцка путер
Подготовка:
Подготовка на намирниците: Во сад со вода ставете ги леќата, булгурот и сувите пиперки да отстојат 1 час за да набабрат. Потоа убаво исплакнете ги и исцедете ги. Исплакнете го и оризот.
Динстање: Во тенџере, на среден оган, загрејте една лажица маслиново масло и коцка путер. Пропржете ја првата половина од ситно исечканиот кромид додека не стане стакласт. Додадете го истиснатиот лук и една лажица благ буковец. Пржете 30-40 секунди.
Готвење: Во тенџерето додадете ги леќата, булгурот и оризот. Пропржете ги околу 2 минути, па додадете 1,2 литри вода. Ставете ги сувите пиперки, другата половина од кромидот (во парче) и компирот. Варете поклопено на тивок оган околу 1 час.
Згуснување (Блендирање): Извадете ги од чорбата варениот кромид, компирот и неколку лажици од густината (леќата, булгурот и оризот). Пиперките исчистете ги од лушпата и семките, па само месото додадете го во блендерот заедно со малку течност од чорбата. Блендирајте додека не добиете кремаста смеса, па вратете ја во тенџерето.
Запршка и зачини: Настрана загрејте 2 лажици маслиново масло, тргнете го од оган и измешајте 2 лажици црвен пипер. Прелијте ја чорбата со оваа смеса. Зачинете со сол, бибер, суво нане и по желба лут буковец. Варете уште 2-3 минути.
4. Подготовка на салатата
Линк за приготвување на салатата: https://fitsate.com/Kitchen/Recipes/Details/d4fa0e80-a7b0-4907-95ee-1ed8f29ecae0
5. Пресчете го калапот овчо сирење на парчиња. Отприлика 60 гр. по оброк. Послужете го отделно.
Наздравје
Состојки
200
Gram
40
Gram
40
Gram
100
Gram
10
Gram
15
Gram
40
Gram
4
Gram
4
Gram
250
Gram
Јавно
Пилешки гради со глазура од маџун и спирали од тиквички со бадеми
Ова јадење е вистинско освежување – совршен баланс помеѓу слатко-солените ноти на маџунот и леснотијата на тиквичките, создавајќи оброк што е подеднакво хранлив и префинет.
Подготовка на спиралите од тиквички
Подготовка: Измијте ги тиквичките и изрендајте ги по должина на ленти како шпагети, избегнувајќи го средишниот дел со семки.
Ставете ги во сад со ладна вода и додајте 6–7 коцки мраз. Нека отстојат 15 минути. Потоа исцедете ги, додајте уште неколку коцки мраз и оставете ги уште 5 минути.
Цедење: Нежно притиснете ги тиквичките за да ја исцедите водата (без да ги згмечите).
Динстање: Загрејте 1 лажица путер во тава на средно-висок оган. Додајте ги тиквичките и динстајте околу 4 минути. Штом на дното на тавата ќе се појави вода, тргнете ја од оган.
Финале: Внимателно извадете ги тиквичките од тавата (оставајќи ја вишокот течност), додајте пармезан, бадеми, ½ лажичка сол и бибер. Измешајте и оставете на страна.
Подготовка на пилешкото со маџун
Маринирање: Пилешките гради исечете ги на парчиња со големина на залак. Зачинете ги со сол, црвена пипер, кари, бибер и ким. Измешајте и оставете во фрижидер 20 минути.
Пржење: Загрејте 1 лажица масло и 1 лажица путер во тава на средно-висок оган. Пржете го пилешкото 10 минути, повремено мешајќи. (Совет: Покријте ја тавата по 3 минути, а откријте ја по 5 минути за месото да остане сочно).
Глазура: Подгответе 2 лажици маџун (ако е кристализиран, загрејте го 30 секунди во микробранова).
Соединување: По 12 минути готвење на пилешкото, додајте 2 лажички сенф, 1 лажица путер и 1 лажица соја сос. Мешајте додека путерот се стопи.
Карамелизирање: На крајот, додајте го маџунот и гответе додека пилешкото не се обложи целосно, не стане сјајно и не добие длабока, карамелизирана боја.
Оставете го месото да отстои 5 минути пред сервирање.
Сервирање
Послужете го глазираното пилешко како главен дел од чинијата, со спиралите од тиквички и бадеми на страна.
Добар апетит!
Состојки
500
Gram
20
Gram
8
Gram
10
Gram
5
Gram
20
Gram
200
Gram
20
Gram
30
Gram