Пица со подлога од леќа
Igor Gjozinski
21.8.2025
Ажурирано на
05.5.2026
Јавно
Класификација
Категорија:
Главно јадење
Кујна:
Италијанска
Тежина:
Средно
Порции:
3
Вкупна тежина:
592g
Улога на оброк:
Комплетен оброк
Фит и Сит:
Паметна замена
Распоред на време
Припрема
2h 35m
Готвење
35m
Вкупно време
3h 10m
Meal Prep Info
Healthier take on: Regular pizza
Исхрана
3
404
Калории
3
27,1 г
Протеини
3
14,3 г
Јаглехидрати
3
28,8 г
Масти
Шеќер:
2,7 г
Влакна:
2,7 г
Заситени масти:
14,8 г
Незаситени масти:
0 г
Транс масти:
0 г
Холестерол:
0 мг
Содиум:
430,5 мг
Калциум:
16 мг
Железо:
0,2мг
Потасиум:
37,1мг
Сол:
0,3г
Состојки 10
Порции:
Леќа
120
Gram
111.6
7.0g
16.8g
1.0g
Урда
100
Gram
132.0
12.7g
3.4g
7.5g
Овесни снегулки
20
Gram
74.6
2.6g
13.6g
1.4g
Екстра девствено маслиново масло
10
Gram
82.4
0.0g
0.0g
9.2g
Сол
2
Gram
0.0
0.0g
0.0g
0.0g
Домат пире
20
Gram
16.7
0.4g
4.3g
0.0g
Моцарела сирење
150
Gram
372.0
26.3g
2.3g
28.5g
Кулен
80
Gram
260.0
21.4g
0.9g
26.1g
Кравјо бело сирење
60
Gram
156.6
10.2g
0.6g
12.6g
Рукола
30
Gram
7.5
0.8g
1.1g
0.2g
Инструкции за готвење
**Протеинска пица со подлога од леќа**
Нутритивна алтернатива, погодна за безглутенска исхрана, на традиционалната пица која не штеди на вкус.
Состојки
Основата: Леќа (натопена), урда, овесни снегулки, 1 јајце, маслиново масло, сол и бибер.
Сосот: Доматна паста, вода, маслиново масло, оригано, сол, бибер и снегулки од пиперка.
Преливи: Рендано сирење, kulen (зачинета салама), издробено бело сирење и свежи листови рукола.
Чекор-по-чекор инструкции
1. Подгответе ја леќата
Натопете: Ставете ја леќата во сад и покријте ја со ладна вода (осигурете се дека водата е најмалку 5 cm над леќата).
Почекајте: Оставете ја да се кисне 2 часа.
Исцедете: Целосно исфрлете ја водата во која се киснела.
2. Направете го тестото
Комбинирајте ја натопената леќа, урдата, овесните снегулки, јајцето, маслиновото масло, солта и биберот во блендер или процесор за храна.
Блендирајте додека смесата не стане целосно мазна.
3. Прво печење
Загрејте ја рерната на 180°C.
Обложете плех со хартија за печење и рамномерно распоредете ја смесата во форма на пица.
Печете 25 минути додека основата не се стегне.
4. Динстајте го сосот
Додека основата е во рерната, измешајте ја доматната паста, водата, маслиновото масло, ориганото, солта, биберот и благиот букивец во мало тенџере.
Загрејте на тивко и мешајте додека добро не се соединат.
5. Составете и завршете
Прелијте: Распоредете го сосот врз испечената основа. Додадете го ренданото сирење и kulen.
Запечете: Зголемете ја температурата на рерната на 200°C. Печете 13 минути.
Завршен допир: Посипете издробено бело сирење одозгора и печете уште 2 минути.
6. Послужете
Извадете од рерна, посипете свежи листови рукола одозгора, исечете и уживајте додека е топло!
Професионален совет: Осигурете се дека основата од леќа е релативно тенко и рамномерно распоредена за да ја добиете таа совршена текстура на „кора“ без влажна средина.
- Основата од леќа и овес ја прави оваа одлична безглутенска алтернатива на традиционалните кори за пица.
- Преостанатите парчиња може да се чуваат во херметички затворен сад во фрижидер до 3 дена и да се потгреат во рерна или микробранова печка.
- Леќата и овесот придонесуваат за понизок гликемиски индекс за основата во споредба со белото брашно.