Филе од пастрмка во сос од мед и сенф

0.0/5 0 ratings
Вкупно
42 мин
Prep / cook
20 / 22 мин
Порции
2
Состојки
11
По порција
620 kcal
Jump to steps
Crispy Pan-Fried Trout with Honey Mustard Glaze

Состојки 11

Порции:
Пастрмкин филе
600 Gram
840.0 114.0g 0.0g 42.6g
Мајонез
20 Gram
143.4 0.2g 0.8g 15.6g
Дижон сенф
5 Gram
3.3 0.2g 0.4g 0.2g
Мед
8 Gram
24.3 0.0g 6.6g 0.0g
Свеж спанаќ
40 Gram
9.2 1.1g 1.5g 0.0g
Јаболко
50 Gram
29.0 0.4g 7.5g 0.1g
Чери домати
50 Gram
13.0 0.8g 2.5g 0.0g
Кора од лимон
3 Gram
3.0 0.0g 0.8g 0.0g
Свеж сок од лимон
10 Gram
1.2 0.0g 0.4g 0.0g
Путер
15 Gram
107.6 0.1g 0.0g 12.2g
Екстра девствено маслиново масло
8 Gram
65.9 0.0g 0.0g 7.3g

Steps 7

Introduction
Совршено крцкаво филе пастрмка со слатко-кисел прелив, послужено врз свежа салата со јаболко и спанаќ. Состојки 2 филети пастрмка 1 супена лажица мајонез (тајната за крцкава кора) 1 супена лажица путер Зачини за рибата: Сол, црн бибер За глазурата: 1 мала лажичка сенф 2 мали лажички мед ½ мала лажичка димена пиперка 1 мала лажичка сушен копар Кора од 1 лимон За салатата: 1 рака бебе спанаќ ½ јаболко, тенко исечкано Неколку чери домати, пресечени на половина 1 лажица маслиново масло и сок од ½ лимон
  1. Подготовка на рибата: Со остар нож направете плитки засеци на кожата на филетите. Посолете ги двете страни и оставете ги кратко да одморат.
  2. Глазура и салата: Во мал сад измешајте ги медот, сенфот, лимоновата кора и зачините. Во друг сад подгответе ја салатата со спанаќ, јаболко и чери домати, па прелијте со маслиново масло и лимон.
    8 Gram Мед 50 Gram Јаболко 50 Gram Чери домати
  3. Крцкава кожа: Исушете ја кожата на рибата со хартиена крпа, па премачкајте ја со тенок слој мајонез. Ова ќе овозможи кожата да не се лепи и да стане исклучително крцкава.
    20 Gram Мајонез
  4. Пржење: Загрејте го путерот во тава на среден оган. Ставете ги филетите со кожата надолу и пржете околу 10 минути додека кожата не стане златна и крцкава.
    15 Gram Путер
  5. Финиш: Превртете ја рибата на месото само 1 минута. Потоа вратете ја пак на кожата, премачкајте го месото со глазурата од мед и сенф и гответе уште една минута за глазурата да се карамелизира.
    8 Gram Мед
  6. Сервирање: Послужете врз салатата и уживајте во балансот на вкусови!
  7. Добар апетит!
Igor Gjozinski 29.3.2025 Ажурирано на 12.5.2026 Јавно
Класификација
Категорија: Главно јадење
Кујна: Не е наведено
Тежина: Средно
Порции: 2
Вкупна тежина: 809g
Распоред на време
20 мин
22 мин
Припрема
20m
Готвење
22m
Вкупно време
42m
Исхрана
2
620
Калории
2
58,4 г
Протеини
2
10,2 г
Јаглехидрати
2
39 г
Масти
Шеќер: 6,9 г
Влакна: 1,5 г
Заситени масти: 12,8 г
Незаситени масти: 8,1 г
Транс масти: 0 г
Холестерол: 214,9 мг
Содиум: 196,5 мг
Калциум: 28,1 мг
Железо: 0,8мг
Потасиум: 176,7мг
Сол: 0г
Назад кон рецепти
Loading comments...