Печен ориз со спанаќ, печурки и чаден кулен

Name: Smoky rice and spinach bake with mushrooms and kulen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Cuisine: Macedonian
Ingredients: 130 Gram White Rice; 3 Tablespoon Extra virgin olive oil; 100 Gram Carrots; 100 Gram Onion; 20 Gram Leek; 250 Gram Mushroom; 120 Gram smoked pork leg; 30 Gram Kulen; 3 Gram Garlic; 7 Gram Sweet Ground Red Paprika (spice); 8 Gram Soy sauce; 300 Gram Spinach fresh; 4 Gram Salt

0.0/5 0 ratings

Вкупно: 1 h 5 мин
Prep / cook: 20 / 45 мин
Порции: 4
Состојки: 13
По порција: 328 kcal

Jump to steps

Smoky rice and spinach bake with mushrooms and kulen

Steps 10

Introduction

Динстајте го зеленчукот: Во голема и длабока тава загрејте го маслиновото масло на средна температура. Додајте ги кромидот, морковите и празот. Гответе 5–7 минути додека да омекнат.

100 Gram Моркови 100 Gram Кромид 20 Gram Праз
Додајте ги печурките и лукот: Вметнете ги шампињоните и лукот. Гответе уште 5–6 минути додека печурките не се намалат и не почнат да заруменуваат.

250 Gram Печурки 3 Gram Лук
Додајте го месото: Додајте ги коцките чаден свински бут и куленот. Пропржете сè заедно 3–4 минути за месото убаво да ги пушти своите чадени маснотии и ароми.

30 Gram Кулен
Зачинете ја смесата: Посипете го слаткиот црвен пипер, па додајте го соја сосот. Убаво промешајте и гответе уште една минута.

8 Gram Соја сос
Пропржете го оризот: Убаво измијте го оризот со ладна вода. Додајте го во тавата и динстајте го со постојано мешање околу 2 минути за малку да се запече.
Додајте го спанаќот: Ставете го спанаќот во тавата и гответе додека не овене и убаво не се соедини со останатите состојки.
Додајте го бујонот: Полејте со пилешкиот бујон и оставете ја целата смеса да зоврие.
Печење: Префрлете ја смесата во сад за печење (или оставете ја во истата тава ако е погодна за во рерна). Ставете ја во претходно загреана рерна на 180°C и печете 35 минути додека оризот не омекне и ја впие течноста.
Дотерајте го вкусот и послужете: Пробајте и по потреба додајте сол и црн бибер. Доколку сакате полуто, додајте и лут пипер во лушпи. Послужете го јадењето топло, по желба со лажица кисела павлака или рендано сирење/кашкавал одозгора.

4 Gram Сол
Добар апетит!

Igor Gjozinski Ажурирано на 29.4.2026 Јавно

Класификација

Категорија: Главно јадење

Кујна: Македонска

Тежина: Средно

Порции: 4

Вкупна тежина: 1117g

Распоред на време

20 мин

45 мин

Припрема

20m

Готвење

45m

Вкупно време

1h 5m

Исхрана

по порција по 100г Вкупно

328

Калории

15,2 г

Протеини

37,7 г

Јаглехидрати

14,6 г

Масти

Шеќер: 5,1 г

Влакна: 4,3 г

Заситени масти: 3,1 г

Незаситени масти: 0,1 г

Транс масти: 0 г

Холестерол: 0 мг

Содиум: 1071,7 мг

Калциум: 82,8 мг

Железо: 2,1мг

Потасиум: 772,6мг

Сол: 0г

Назад кон рецепти

Smoky rice and spinach bake with mushrooms and kulen

Креирано на 09.5.2025

Вкупно време: 1h 5m

Порции: 4

Тежина: Medium

Категорија: Main Dish

Кујна: Macedonian

Нутритивни вредности (по порција)

Калории: 328

Протеини: 15,2g

Јаглехидрати: 37,7g

Масти: 14,6g

Состојки

130 Gram White Rice
3 Tablespoon Extra virgin olive oil
100 Gram Carrots
100 Gram Onion
20 Gram Leek
250 Gram Mushroom
120 Gram smoked pork leg
30 Gram Kulen
3 Gram Garlic
7 Gram Sweet Ground Red Paprika (spice)
8 Gram Soy sauce
300 Gram Spinach fresh
4 Gram Salt

Инструкции

Вкусно и заситувачко јадење од рерна, богато со земјени ноти од печурки, свеж спанаќ и двојна доза на чаден вкус благодарение на свинскиот бут и пикантниот кулен. Состојки: 130 г бел ориз 3 лажици екстра девствено маслиново масло 100 г моркови, исечкани на коцки 100 г кромид, ситно исечкан ½ праз, тенко исечкан 250 г свежи шампињони, исечкани на ливчиња 120–150 г чаден свински бут, исечкан на коцки 20–30 г говедски кулен, тенко исечкан на кругови или коцки 1 чешне лук, ситно исечкано ½ лажичка сладок црвен пипер во прав 1 лажица соја сос 300 г спанаќ, свеж (или одмрзнат ако е замрзнат) 400 мл пилешки бујон (супа) Сол и црн бибер, по вкус Лут пипер во лушпи - лут буковец (по желба, за лутина) Подготовка: Динстајте го зеленчукот: Во голема и длабока тава загрејте го маслиновото масло на средна температура. Додајте ги кромидот, морковите и празот. Гответе 5–7 минути додека да омекнат. Додајте ги печурките и лукот: Вметнете ги шампињоните и лукот. Гответе уште 5–6 минути додека печурките не се намалат и не почнат да заруменуваат. Додајте го месото: Додајте ги коцките чаден свински бут и куленот. Пропржете сè заедно 3–4 минути за месото убаво да ги пушти своите чадени маснотии и ароми. Зачинете ја смесата: Посипете го слаткиот црвен пипер, па додајте го соја сосот. Убаво промешајте и гответе уште една минута. Пропржете го оризот: Убаво измијте го оризот со ладна вода. Додајте го во тавата и динстајте го со постојано мешање околу 2 минути за малку да се запече. Додајте го спанаќот: Ставете го спанаќот во тавата и гответе додека не овене и убаво не се соедини со останатите состојки. Додајте го бујонот: Полејте со пилешкиот бујон и оставете ја целата смеса да зоврие. Печење: Префрлете ја смесата во сад за печење (или оставете ја во истата тава ако е погодна за во рерна). Ставете ја во претходно загреана рерна на 180°C и печете 35 минути додека оризот не омекне и ја впие течноста. Дотерајте го вкусот и послужете: Пробајте и по потреба додајте сол и црн бибер. Доколку сакате полуто, додајте и лут пипер во лушпи. Послужете го јадењето топло, по желба со лажица кисела павлака или рендано сирење/кашкавал одозгора. Добар апетит!

Состојки 13