Печен ориз со спанаќ, печурки и чаден кулен
Igor Gjozinski
09.5.2025
Ажурирано на
29.4.2026
Јавно
Класификација
Категорија:
Главно јадење
Кујна:
Македонска
Тежина:
Средно
Порции:
4
Вкупна тежина:
1117g
Распоред на време
Припрема
20m
Готвење
45m
Вкупно време
1h 5m
Исхрана
4
328
Калории
4
15,2 г
Протеини
4
37,7 г
Јаглехидрати
4
14,6 г
Масти
Шеќер:
5,1 г
Влакна:
4,3 г
Заситени масти:
3,1 г
Незаситени масти:
0,1 г
Транс масти:
0 г
Холестерол:
0 мг
Содиум:
1071,7 мг
Калциум:
8,5 мг
Железо:
0,1мг
Потасиум:
772,6мг
Сол:
0г
Состојки 13
Порции:
Бел ориз
130
Gram
455.0
9.1g
101.4g
0.7g
Екстра девствено маслиново масло
45
Milliliter
370.8
0.0g
0.0g
41.2g
Моркови
100
Gram
41.0
0.9g
9.6g
0.2g
Кромид
100
Gram
45.0
1.0g
11.0g
0.0g
Праз
20
Gram
12.2
0.3g
2.8g
0.1g
Печурки
250
Gram
55.0
7.7g
8.2g
0.9g
Чадена свинска нога
120
Gram
139.2
23.3g
0.6g
4.8g
Кулен
30
Gram
97.5
8.0g
0.3g
9.8g
Лук
3
Gram
4.5
0.2g
1.0g
0.0g
Слатка мелена црвена пиперка (зачин)
7
Gram
20.1
1.1g
4.4g
0.6g
Соја сос
8
Gram
4.2
0.5g
0.6g
0.0g
Свеж спанаќ
300
Gram
69.0
8.6g
10.9g
0.0g
Сол
4
Gram
0.0
0.0g
0.0g
0.0g
Инструкции за готвење
Вкусно и заситувачко јадење од рерна, богато со земјени ноти од печурки, свеж спанаќ и двојна доза на чаден вкус благодарение на свинскиот бут и пикантниот кулен.
Состојки:
130 г бел ориз
3 лажици екстра девствено маслиново масло
100 г моркови, исечкани на коцки
100 г кромид, ситно исечкан
½ праз, тенко исечкан
250 г свежи шампињони, исечкани на ливчиња
120–150 г чаден свински бут, исечкан на коцки
20–30 г говедски кулен, тенко исечкан на кругови или коцки
1 чешне лук, ситно исечкано
½ лажичка сладок црвен пипер во прав
1 лажица соја сос
300 г спанаќ, свеж (или одмрзнат ако е замрзнат)
400 мл пилешки бујон (супа)
Сол и црн бибер, по вкус
Лут пипер во лушпи - лут буковец (по желба, за лутина)
Подготовка:
Динстајте го зеленчукот: Во голема и длабока тава загрејте го маслиновото масло на средна температура. Додајте ги кромидот, морковите и празот. Гответе 5–7 минути додека да омекнат.
Додајте ги печурките и лукот: Вметнете ги шампињоните и лукот. Гответе уште 5–6 минути додека печурките не се намалат и не почнат да заруменуваат.
Додајте го месото: Додајте ги коцките чаден свински бут и куленот. Пропржете сè заедно 3–4 минути за месото убаво да ги пушти своите чадени маснотии и ароми.
Зачинете ја смесата: Посипете го слаткиот црвен пипер, па додајте го соја сосот. Убаво промешајте и гответе уште една минута.
Пропржете го оризот: Убаво измијте го оризот со ладна вода. Додајте го во тавата и динстајте го со постојано мешање околу 2 минути за малку да се запече.
Додајте го спанаќот: Ставете го спанаќот во тавата и гответе додека не овене и убаво не се соедини со останатите состојки.
Додајте го бујонот: Полејте со пилешкиот бујон и оставете ја целата смеса да зоврие.
Печење: Префрлете ја смесата во сад за печење (или оставете ја во истата тава ако е погодна за во рерна). Ставете ја во претходно загреана рерна на 180°C и печете 35 минути додека оризот не омекне и ја впие течноста.
Дотерајте го вкусот и послужете: Пробајте и по потреба додајте сол и црн бибер. Доколку сакате полуто, додајте и лут пипер во лушпи. Послужете го јадењето топло, по желба со лажица кисела павлака или рендано сирење/кашкавал одозгора.
Добар апетит!