Вкусни ќофтиња во доматен сос со печен сладок компир

Name: Meatballs in tomato sauce with sweet potato
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 250 Gram Ground Beef; 100 Gram Onion; 40 Gram Red Bell Pepper; 30 Gram Carrots; 20 Gram Celeriac Root; 4 Gram cumin seeds; 250 Gram Tomato Sauce; 150 Gram Sweet Red Potatoes

0.0/5 0 ratings

Вкупно: 1 h
Prep / cook: 30 / 30 мин
Порции: 2
Состојки: 8
По порција: 478 kcal

Jump to steps

Meatballs in tomato sauce with sweet potato

Состојки 8

Порции:

Дропки

Мелено говедско

250 Gram

620.0 64.3g 0.0g 38.4g

Кромид

100 Gram

45.0 1.0g 11.0g 0.0g

Црвена пиперка

40 Gram

11.2 0.4g 2.6g 0.1g

Моркови

30 Gram

12.3 0.3g 2.9g 0.1g

Корен од целер

20 Gram

8.4 0.3g 1.8g 0.1g

Ким семки

4 Gram

15.0 0.7g 1.8g 0.9g

Домат сос

250 Gram

Viva

107.5 4.2g 21.3g 0.3g

Слатки црвени компири

150 Gram

135.6 3.0g 36.0g 0.3g

Steps 6

Chef’s Tip Using celeriac and shredded carrots in the sauce base adds a "hidden" depth of earthiness and natural sweetness that balances the acidity of the tomatoes perfectly!

Introduction

Подготовка на смесата за месо Динстање: Во тавче со малку масло динстајте ги кромидот и пиперката 3 минути. Додадете го лукот и црвениот пипер; пржете уште 30 секунди. Тргнете ги од оган и оставете ги целосно да се изладат. Ким: Потпечете ги зрната ким во суво тавче 40–50 секунди додека не замирисаат. Презла: Потопете ги лебните трошки во јогуртот неколку минути. Мешање: Во голем сад измешајте ги месото, изладениот кромид и пиперка, магдоносот, кимот, солта, биберот и лутиот пипер. Исцедете го вишокот матеница од презлата и додадете ја во садот заедно со јајцето. Стасување: Добро измешајте (прво со лажица, па со раце). Оставете ја смесата во фрижидер 30 минути.

100 Gram Кромид
Печење на слаткиот компир Загрејте ја рерната на 200°C. Измешајте ги коцките сладок компир со 1 лажица маслиново масло и чадена пиперка во сад за печење. Печете 25 минути додека не омекнат. Напомена: Не додавајте сол пред печењето за да ја задржат подобрата текстура.
Пржење на ќофтињата Намастете ги рацете и формирајте топчиња со големина од околу 2.5 см. Загрејте 2 лажици маслиново масло во длабока тава на среден оган. Пржете ги ќофтињата околу 4 минути од секоја страна додека не поруменат. Извадете ги на страна.
Подготовка на сосот Во истата тава каде што се пржеа ќофтињата, динстајте ги кромидот и изренданиот морков 3–4 минути. Додадете го целерот и гответе 1 минута, па додадете го лукот уште 30 секунди. Истурете го доматниот сос и водата. Оставете да зоврие, па намалете го огнот.

100 Gram Кромид
Заедничко крчкање Ставете ги ќофтињата и парчето сладок компир (од 4 см) во сосот. Поклопете и гответе 25 минути на тивок оган.
Завршување и сервирање Извадете го парчето сладок компир од сосот. Изблендирајте го со малку од течноста на сосот додека не стане мазно. Вратете ја блендираната смеса во тавата за да го згуснете сосот. Додадете 1 лажиче соја сос. Гответе уште само 1 минута. Послужување: Сервирајте ги ќофтињата со многу сос, а печените коцки сладок компир послужете ги како прилог или замена за леб. Совет од готвачот Користењето на рендан церлер и морков во базата на сосот му дава посебна длабочина и природна сладост која совршено ја неутрализира киселоста на доматот!

Видео за готвење

Igor Gjozinski Ажурирано на 07.5.2026 Јавно

Класификација

Категорија: Главно јадење

Кујна: Не е наведено

Тежина: Средно

Порции: 2

Вкупна тежина: 844g

Распоред на време

30 мин

Припрема

30m

Готвење

30m

Вкупно време

60m

Исхрана

по порција по 100г Вкупно

478

Калории

37,1 г

Протеини

38,7 г

Јаглехидрати

20 г

Масти

Шеќер: 17,4 г

Влакна: 6,5 г

Заситени масти: 7,4 г

Незаситени масти: 9,1 г

Транс масти: 0 г

Холестерол: 111,3 мг

Содиум: 546,1 мг

Калциум: 74,1 мг

Железо: 0,9мг

Потасиум: 1044,9мг

Сол: 0г

Назад кон рецепти

Meatballs in tomato sauce with sweet potato

Креирано на 25.3.2026

Вкупно време: 60m

Порции: 2

Тежина: Medium

Категорија: Main Dish

Нутритивни вредности (по порција)

Калории: 478

Протеини: 37,1g

Јаглехидрати: 38,7g

Масти: 20g

Состојки

250 Gram Ground Beef
100 Gram Onion
40 Gram Red Bell Pepper
30 Gram Carrots
20 Gram Celeriac Root
4 Gram cumin seeds
250 Gram Tomato Sauce
150 Gram Sweet Red Potatoes

Инструкции

Вкусни ќофтиња во доматен сос со печен сладок компир Главно јадење со меки ќофтиња во густ сос од зеленчук, послужени со крцкави коцки сладок компир со вкус на чадена пиперка. Состојки За ќофтињата: Месо: 250г мелено месо (јунешко, свинско или мешано) Зеленчук и ароми: 1 мала главица кромид (ситно исечкана), 1 мала пиперка (ситно исечкана), 1 чешне лук (гмечено) Билки и зачини: 1/2 китка свеж магдонос (ситно сечкан), 1 супена лажица црвен пипер на снегулки, 1/3 кафена лажичка лут пипер, 1 кафена лажичка потпечен ким во зрно, сол и црн бибер по вкус. За поврзување: ½ шолја лебни трошки (презла), ¼ шолја јогурт (за натопување), 1 големо јајце. За сосот: База: 1 мала главица кромид (сечкана на коцки), ½ морков (изрендан), 3 см корен од церлер (изрендан). Течности: 250 мл класичен доматен сос, ½ чаша вода. Тајна состојка: 4 см парче сладок компир (се готви во сосот, па се блендира). Зачини: 1 мало чешне лук (гмечено), маслиново масло за пржење. За прилогот: Компир: 1 голем сладок компир (излупен и исечкан на коцки од 1.5 см). Зачини: 1 супена лажица маслиново масло, чадена пиперка во прав. Подготовка 1. Подготовка на смесата за месо Динстање: Во тавче со малку масло динстајте ги кромидот и пиперката 3 минути. Додадете го лукот и црвениот пипер; пржете уште 30 секунди. Тргнете ги од оган и оставете ги целосно да се изладат. Ким: Потпечете ги зрната ким во суво тавче 40–50 секунди додека не замирисаат. Презла: Потопете ги лебните трошки во јогуртот неколку минути. Мешање: Во голем сад измешајте ги месото, изладениот кромид и пиперка, магдоносот, кимот, солта, биберот и лутиот пипер. Исцедете го вишокот матеница од презлата и додадете ја во садот заедно со јајцето. Стасување: Добро измешајте (прво со лажица, па со раце). Оставете ја смесата во фрижидер 30 минути. 2. Печење на слаткиот компир Загрејте ја рерната на 200°C. Измешајте ги коцките сладок компир со 1 лажица маслиново масло и чадена пиперка во сад за печење. Печете 25 минути додека не омекнат. Напомена: Не додавајте сол пред печењето за да ја задржат подобрата текстура. 3. Пржење на ќофтињата Намастете ги рацете и формирајте топчиња со големина од околу 2.5 см. Загрејте 2 лажици маслиново масло во длабока тава на среден оган. Пржете ги ќофтињата околу 4 минути од секоја страна додека не поруменат. Извадете ги на страна. 4. Подготовка на сосот Во истата тава каде што се пржеа ќофтињата, динстајте ги кромидот и изренданиот морков 3–4 минути. Додадете го целерот и гответе 1 минута, па додадете го лукот уште 30 секунди. Истурете го доматниот сос и водата. Оставете да зоврие, па намалете го огнот. 5. Заедничко крчкање Ставете ги ќофтињата и парчето сладок компир (од 4 см) во сосот. Поклопете и гответе 25 минути на тивок оган. 6. Завршување и сервирање Извадете го парчето сладок компир од сосот. Изблендирајте го со малку од течноста на сосот додека не стане мазно. Вратете ја блендираната смеса во тавата за да го згуснете сосот. Додадете 1 лажиче соја сос. Гответе уште само 1 минута. Послужување: Сервирајте ги ќофтињата со многу сос, а печените коцки сладок компир послужете ги како прилог или замена за леб. Совет од готвачот Користењето на рендан церлер и морков во базата на сосот му дава посебна длабочина и природна сладост која совршено ја неутрализира киселоста на доматот!

Забелешки

Chef’s Tip Using celeriac and shredded carrots in the sauce base adds a "hidden" depth of earthiness and natural sweetness that balances the acidity of the tomatoes perfectly!