Совршено печено цело пиле со крцкави компири
matej@matejcho.com
13.1.2024
Ажурирано на
24.4.2026
Јавно
Класификација
Категорија:
Главно јадење
Кујна:
Македонска
Тежина:
Средно
Порции:
4
Вкупна тежина:
1640g
Улога на оброк:
Комплетен оброк
Фит и Сит:
Тешка артилерија
Распоред на време
Нема достапни информации за време
Исхрана
4
0
Калории
4
0 г
Протеини
4
0 г
Јаглехидрати
4
0 г
Масти
Шеќер:
0 г
Влакна:
0 г
Заситени масти:
0 г
Незаситени масти:
0 г
Транс масти:
0 г
Холестерол:
0 мг
Содиум:
0 мг
Калциум:
0 мг
Железо:
0мг
Потасиум:
0мг
Сол:
0г
Состојки 9
Порции:
Вода
2.5
Gram
0.0
0.0g
0.0g
0.0g
Цело пиле
1300
Gram
0.0
0.0g
0.0g
0.0g
Сол
200
Gram
0.0
0.0g
0.0g
0.0g
Кафеав шекер
80
Gram
0.0
0.0g
0.0g
0.0g
Кора од лимон
5
Gram
0.0
0.0g
0.0g
0.0g
Кари
1
Milliliter
0.0
0.0g
0.0g
0.0g
Црвен пипер
10
Gram
0.0
0.0g
0.0g
0.0g
Сушена мајчина душица
1
Milliliter
0.0
0.0g
0.0g
0.0g
Путер
40
Gram
0.0
0.0g
0.0g
0.0g
Инструкции за готвење
Сигурен рецепт за неверојатно сочно и богато зачинето цело пиле со путер под кожата, испечено заедно со совршено златни и вкусни компири.
Подготовка:
Подгответе ја саламурата: Направете саламура (раствор) така што ќе измешате вода со 10% сол и 4% кафеав шеќер. По желба, можете да додадете зачини како мајчина душичка, рендана кора од лимон, сенф, чили или бибер.
Потопете го пилето: Целото пиле целосно потопете го во саламурата и оставете го да отстои најмалку 2 часа.
Исушете го месото: Извадете го пилето од саламурата и целосно исушете го со кујнска хартија.
Ставете путер под кожата: Со прстите нежно одвојте ја кожата од месото на градите и ба tacos, па во празнините вметнете тенки парчиња путер.
Измешајте ги зачините: Во мал сад измешајте 0,5 лажица сув зачин (вегета), 1 лажичка кари во прав и 1 лажичка црвен пипер.
Зачинете го пилето: Убаво и темелно втријте ја мешавината од зачини по целото пиле.
Подгответе ги компирите: Излупете и исечете 5–6 компири на покрупни парчиња, зачинете ги со сол и малку масло, па наредете ги во тавата за печење околу пилето.
Печење: Печете во претходно загреана рерна на 200°C околу 50 минути додека пилето не добие убава златна боја.
- Ensure the chicken is patted completely dry before seasoning to achieve crispier skin. - This dish is primarily protein and fat, so the glycemic index is not meaningful. - Store leftovers in an airtight container in the refrigerator for up to 3 days.