Печени макарони со кашкавал
matej@matejcho.com
18.4.2025
Ажурирано на
07.5.2026
Јавно
Видео за готвење
Класификација
Категорија:
Тестенина
Кујна:
Македонска
Тежина:
Тешко
Порции:
4
Вкупна тежина:
1550g
Улога на оброк:
Главно јадење
Фит и Сит:
Тешка артилерија
Распоред на време
Припрема
20m
Готвење
30m
Одмарање
10m
Вкупно време
60m
Meal Prep Info
Keeps 2 денови in fridge
Best within 6 часови
50 мин hands-on time
Исхрана
4
1053
Калории
4
42,8 г
Протеини
4
93 г
Јаглехидрати
4
54 г
Масти
Шеќер:
6,2 г
Влакна:
3,8 г
Заситени масти:
29,5 г
Незаситени масти:
0,8 г
Транс масти:
0 г
Холестерол:
93 мг
Содиум:
31 мг
Калциум:
0 мг
Железо:
0мг
Потасиум:
29,5мг
Сол:
1г
Состојки 7
Порции:
Ригатони
500
Gram
1755.0
70.0g
350.0g
0.0g
Гауда сирење
140
Gram
512.4
32.2g
0.0g
42.0g
Крем за готвење
500
Milliliter
1005.0
4.5g
20.0g
100.0g
Пармезан сирење
30
Gram
119.4
9.9g
0.0g
8.7g
Кравјо сирење
150
Gram
586.5
37.4g
1.5g
47.9g
Данско сирење со мувла
30
Gram
102.3
6.0g
0.0g
8.7g
Јајце
2
Piece
130.0
11.1g
0.7g
8.7g
Инструкции за готвење
1. Загрејте ја рерната на 220°C (425°F).
2. Зовријте голем сад со посолена вода и сварете ги макароните според упатството на пакувањето додека не станат *al dente*.
3. Додека се вари тестенината, подгответе го сосот од павлака така што темелно ќе изматите 2 јајца во среден сад додека убаво не се соединат, а потоа постепено додавајте ја павлаката за готвење, постојано мешајќи за да создадете мазна смеса.
4. Откако ќе се сварат, темелно исцедете ги макароните и оставете ги настрана.
5. Премачкајте голем сад за печење со путер, осигурувајќи се дека сите страни се добро покриени.
6. Ставете половина од макароните во подготвениот сад за печење, создавајќи рамномерна основа.
7. Распоредете ја првата порција сирење рамномерно преку овој слој, дозволувајќи му да се смести помеѓу тестенините.
8. Додадете ги преостанатите макарони како втор слој.
9. Одозгора обилно ставете дополнително сирење, создавајќи богата, текстурирана површина.
10. Внимателно прелијте ја смесата од јајца и павлака преку целото јадење, осигурувајќи се дека целата тестенина е рамномерно покриена за оптимална кремавост.
11. Печете во претходно загреана рерна 20 минути, или додека горниот дел не добие златно-кафеава кора и сосот не почне да врие на рабовите.
12. Оставете да отстои 5 минути пред сервирање за да се соединат вкусовите.
- Користете интегрални ригатони за да го намалите гликемискиот ефект и да ја зголемите количината на влакна.
- Остатоците чувајте ги во херметички затворен сад во фрижидер до 3 дена; подгрејте ги со малку млеко за да ја вратите кремастата структура.
- Ова јадење е богато со рафинирани јаглехидрати и заситени масти, што резултира со висок гликемиски индекс.