Совршена Цезар салата со пилешко и рукола
Igor Gjozinski
15.9.2025
Ажурирано на
12.5.2026
Јавно
Класификација
Категорија:
Главно јадење
Кујна:
Медитеранска
Тежина:
Средно
Порции:
3
Вкупна тежина:
889g
Распоред на време
Припрема
30m
Готвење
10m
Вкупно време
40m
Исхрана
3
285
Калории
3
27,3 г
Протеини
3
17,3 г
Јаглехидрати
3
12 г
Масти
Шеќер:
4,5 г
Влакна:
2,4 г
Заситени масти:
5,7 г
Незаситени масти:
0,2 г
Транс масти:
0 г
Холестерол:
0 мг
Содиум:
21,2 мг
Калциум:
83,9 мг
Железо:
0,8мг
Потасиум:
297мг
Сол:
0,3г
Состојки 10
Порции:
Пилешко гради
300
Gram
297.0
54.0g
6.0g
6.0g
Зелена салата
200
Gram
28.0
1.8g
5.9g
0.0g
Рукола
150
Gram
37.5
3.9g
5.6g
1.1g
Крутони
40
Gram
180.0
3.8g
27.2g
6.0g
Грчки јогурт
150
Gram
193.5
8.3g
5.3g
15.0g
Дижон сенф
6
Gram
4.0
0.2g
0.5g
0.2g
Свеж сок од лимон
10
Gram
1.2
0.0g
0.4g
0.0g
Инчуни
5
Gram
10.5
1.5g
0.0g
0.5g
Лук
3
Gram
4.5
0.2g
1.0g
0.0g
Пармезан сирење
25
Gram
99.5
8.3g
0.0g
7.3g
Инструкции за готвење
Лесна верзија на класичната Цезар салата, богата со протеини и свежина.
1. Подготовка на кремастиот прелив
Во мал сад изматете ги грчкиот јогурт, сенфот (Дижон), сокот од лимон, ситно сечканиот лук и исечканите сардели (инчуни) додека не добиете мазна смеса.
Зачинете: Додадете сол и црн бибер по вкус.
Ладење: Оставете го во фрижидер до моментот на сервирање за вкусовите да се соединат.
2. Подготовка на пилешкото
Доколку не користите претходно печено пилешко:
Зачинете го пилешкиот градник со малку сол и црн бибер.
Подготовка: Пропржете го на тава или испечете го додека внатрешната температура не достигне 74°C.
Сечкање: Оставете го месото да одмори неколку минути, па исечете го на тенки парчиња.
3. Подготовка на зелените салати
Исплакнете ги и добро исушете ги марулата и руколата.
Искинете ја или исечкајте ја марулата на мали парчиња (за еден заглај).
4. Соединување
Прво мешање: Во голем сад за салата, измешајте ги марулата и руколата со половина од подготвениот прелив.
Додадете ги парчињата пилешко и крутоните.
Завршен слој: Прелијте го остатокот од дресингот и нежно промешајте додека сè не се обложи рамномерно.
5. Сервирање
Поделете ја салатата во чинии. За професионален изглед, додадете:
Свежо мелен црн бибер.
Богат слој рендан пармазан.